Le vin et Les tavernes dans le Paris médiéval

La taverne ou cabaret était premièrement un lieu où l’on buvait et les gens du moyen age buvaient beaucoup… cela valait pour toutes les classes de la société médiévale.

L’homme médiéval consommait 2 à 3 Litres de vin par jour, mais il faut noter que la teneur alcool était bien plus faible qu’aujourd’hui (7 ou 8° maximum). À leur décharge, l’eau était presque toujours polluée, les gens n’ayant guère le choix, ils consommaient des boissons fermentées.

Bonnes et mauvaises manières de boire,
valère maxime vers 1475